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Elba Oggi
Settimanale di attualitą e cultura dell'Isola d'Elba
Direzione, Redazione e Amministrazione: info@elbaoggi.it
Registrazione Tribunale di Livorno n° 682 del 26 Febbraio 2001
Direttore Responsabile: Francesco Oriolo
> notizia del 29/11/2002
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news n. 1211
Scuola elbana attenta all'educazione alimentare
Dotarsi di un servizio di mensa scolastica all'avanguardia, che già da un anno propone cibo biologico, e capace oltretutto di porsi come obiettivo l'educazione alimentare dei bambini, attraverso il contributo di genitori ed insegnanti.
Sono importanti i progetti legati al servizio di refezione scolastica del Comune di Portoferraio, gestito fra l'altro attraverso una commissione permanente composta da genitori e insegnanti di ogni livello scolastico, dall'asilo nido alle scuole medie.
Il risultato è un controllo molto attento della qualità del cibo, unito ad un continuo aggiornamento dei menù proposti ai ragazzi in ragione del gradimento espresso ma soprattutto delle esigenze alimentari legate alla loro attività psicomotoria.
"Siamo riusciti ad anticipare i tempi - sottolinea l'assessore alla Pubblica Istruzione di Portoferraio Riccardo Nurra - anche rispetto alla proposta di legge regionale, datata 2002, che assegna un contributo ai Comuni che si doteranno di mense biologiche".
"L'affidamento del servizio - ricorda Nurra - da noi effettuato fin dal settembre 2001, è avvenuto attraverso una gara a livello europeo. Il risultato è stato buono, con un gradimento sempre crescente da parte dei 1100 ed oltre potenziali utenti della nostra mensa, come dimostrano i ragazzi delle scuole medie, passatoi dai tre o quattro utenti iniziali agli attuali sessanta".
Anche l'ultima riunione della commissione mensa, ha confermato la tendenza positiva. In quella sede la proposta più importante è venuta dal presidente del Consiglio d'Istituto, Graziano Rinaldi, che ha posto l'accento sulla necessità di educare i bambini ad una maggiore consapevolezza del significato e dell'importanza del nutrirsi.
Attraverso la scuola, quindi, verranno proposti corsi di formazione ed educazione alimentare, per i quali hanno già mostrato interesse l'Istituto comprensivo di Portoferraio e l'Istituto tecnico commerciale.
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